Kulinarne Doznania

Śniadanie to bardzo ważny posiłek w ciągu dnia, warto aby był smaczny  pożywny. Jajka sprawdzają się idealnie i dla osób, które są na diecie oraz tych, które pozwalają sobie na wszelkie smakołyki. Składniki: (proporcje zależne od ilości przygotowywanych dań) Jajka kilka plastrów szynki papryka ser Brie rukola pietruszka chleb tostowy Sposób przygotowania: 1. Plastry szynki wrzucamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza, pieczemy przez około 5 - 10 minut, w zależności od tego jak mocno spieczoną szynkę chcemy otrzymać. 2. Rukolę umyj, paprykę pokrój w kosteczkę. Serek Brie pokrój w plasterki. 3. Jajko wlej do szklanki.  Do garnka wlej wodę, doprowadź do wrzenia. Aby przyrządzić jajka w koszulce istnieje kilka sposobów. Często do wody dodawany jest ocet, aby białko szybciej się ścięło, nie mniej jednak nie jest to konieczne. Pierwszym sposobem jest zrobienie wiru i w środek wlanie jajka. Ta metoda jak każda inna oczywiście się sprawdza, natomiast jesteśmy w stanie przygotować...

Sałatki to świetny pomysł na dodatek do dań, jednakże ciekawa w smaku sałatka może również być idealna jako przystawka czy przekąska na różnych uroczystościach. Składniki: 1 opakowanie cienkich kananosików rukola sałata 1 marchewka ząbek czosnku oliwa z oliwek ser parmezan lub żółty suszone pomidorki w zalewie Sposób przygotowania: 1. Kabanosy kroimy na mniejsze kawałki. 2. Sałatę i Rukolę umyj, posiekaj, Wsyp do miski. 3. Marchewkę obierz , zetrzyj na tarce na długie słupki. 4. Pomidorki odcedź, posiekaj, możesz zalewę wykorzystać zamiast oliwy z czosnkiem. 5. Ser pokroić w bardzo cienkie plasterki, lub jeśli wolisz możesz zetrzeć na tarce. 6. Do oddzielnej miski wlej oliwę z oliwek, przeciśnij przez praskę czosnek, wymieszaj. 7. Do sałaty wrzuć marchewkę i ser. Wlej przygotowaną oliwę z czosnkiem. Wymieszaj dokładanie. Dodaj kabanosy. Oczywiście do sałatki możemy dowolnie dobrać również pomidorki koktajlowe bądź dodać prażone migdały , sezam lub słonecznik. SMACZNEGO !

Szybkie i przede wszystkim słodkie ciasteczka . Każdego z nas czasami dopada nieokiełznana ochota na coś słodkiego - oto przepis na taki czas - szybkie , smaczne i z produktów, które zazwyczaj mamy pod ręką. Składniki: 1 jajko 2,5 szklanki  mąki masło 3/4 szklanki cukru tabliczka gorzkiej czekolady 1/3 szklanki mleka Sposób przygotowania: 1. Mąkę wsyp do miski, wymieszaj z cukrem. 2. Dodaj jajko oraz masło , zagnieć ciasto. 3. Dodaj odrobinę mleka , zagnieć. Jeśli jest potrzeba obsyp mąką. 4. Ciasto włóż do lodówki na ok. pół godziny (oczywiście nie jest to koniecznością) 5. Z przygotowanego ciasta rwij kawałki, kształtuj kuleczki , rozwałkuj.  Można również wycinać przeróżne kształty za pomocą odpowieniej formy. 6. Piecz w piekarniku w 180 stopniach Celsjusza przez ok. 10-15 minut SMACZNEGO !

    Składniki: Sos bolognese: 500 g mięsa mielonego 2 małe cebule passata pomidorowa 2 ząbki czosnku sól pieprz oregano bazylia kucharek Sos beszamelowy: 4 łyżki masła 3 łyżki mąki ok. 2,5 szklanki mleka łyżeczka soli łyżeczka gałki muszkatołowej Dodatkowo: makaron w płatach (lasagne) ser (parmezan lub gouda) Sposób przygotowania: Sos bolognese: 1. Cebulę obierz, pokrój w piórka. 2. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oleju. Dodaj mięso mielone. Przypraw solą, pieprzem. Podsmaż. Kiedy mięso już się zarumieni dodaj pokrojone cebule, dopraw kucharkiem. Podsmaż. 3. Czosnek obierz, drobno posiekaj. Dodaj do mięsa mielonego.  Podsmaż. 4. Kiedy mięso mielone będzie już dobrze podsmażone , wlej passatę pomidorową, dopraw oregano oraz bazylią. Pozostaw na ogniu przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając. Sos beszamelowy: 1. W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj. 2. Do rozrobionej z masłem mąki dolewaj mleko cały czas energicznie mieszając. 3. Całość pozostaw na ogniu , co ...

Pomysłów na skrzydełka jest wiele, w tym wydaniu prezentują się z kaszą w pomidorowym sosie.   Składniki: ok. 5-6 skrzydełek z kurczaka 1,5 szklanki kuskus łyżka oliwy z oliwek kucharek przyprawa złocista do kurczaka Sos: passata pomidorowa 2 małe świeże pomidorki 2 małe cebule ząbek czosnku pietruszka sól pieprz oregano Bulion: 3 marchewki 1 dużego pora seler 2 pietruszki korzeń pietruszka natka 2 cebule Sposób przygotowania: 1. Skrzydełka przyprawiamy solą , pieprzem , kucharkiem oraz przyprawą do kurczaka. Dodajemy łyżkę oliwy z oliwek lub oleju. Mieszamy dokładnie , aby skrzydełka otoczyły się przyprawami. 2. W oddzielnym garnku wlewamy wody wrzucamy obraną marchewkę , seler, pietruszkę korzeń, por. Gotujemy przez ok.20 minut.  Cebule obieramy , opalamy na ogniu. Wrzucamy do bulionu. Gotujemy kolejne 10 minut. Na koniec dodajemy pietruszkę. Gotujemy kolejne 10 minut. 3. Skrzydełka obsmażamy na rozgrzanej patelni z każdej strony. 4. Czas zabrać się za sos. Do garnka wrzucamy pok...

Niezwykle szybkie i smaczne rogaliki z ciasta francuskiego z jabłkami, cynamonem i oczywiście lukrem.  Możemy skorzystać z gotowego już ciasta francuskiego lub pokusić się o przygotowanie własnego ! Składniki: Ciasto francuskie: ok. pół szklanki wody 1/2 łyżeczki soli ok. 250 g masła szklanka mąki pszennej Lukier: 3/4 szklanki cukru pudru 3-4 łyżki wody Dodatki: 1 duże jabłko ( w zależności od ilości ciasta francuskiego ) cynamon mielony Sposób przygotowania: Ciasto francuskie: Jeśli nie zdecydujecie się na gotową wersje ciasta francuskiego . 1. Do miski wsyp mąkę, dodaj wodę oraz 50 g roztopionego uprzednio masła. Dodaj sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. 2. Ciasto wyłóż na blat. Wyrabiaj ciasto dosypując mąkę, tak aby ciasto się nie kleiło. 3. Przygotowane Ciasto włóż do lodówki i schłodź ( wystarczy około godziny) 4. Wyjmij schłodzone ciasto rozwałkuj. Na środek połóż miękkie masło. Zawiń kostkę masła z każdej strony (kopertowo). Rozwałkować. Włożyć do lodówki na ok. 1 godzinę. Czynn...

Każdego z nas nachodzi czasami ochota na zjedzenie czegoś niezdrowego, czegoś kalorycznego. Właśnie w takich momentach sięgamy po telefon i zamawiamy pizzę! ALE .... Dlaczego by nie zrobić własnej ? Po pierwsze na pewno będzie pyszna, składniki zapewne znajdziemy w swojej lodówce , a na dodatek czas przygotowania praktycznie będzie identyczny jak czas dowozu ! Zapraszam w takich chwilach do wypróbowania przepisu na domową pizzę! Składniki: Ciasto: 1/5 kostki drożdży 3/4 szklanki wody ok. 2,5 szklanki mąki 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 1 łyżka oleju dodatkowo można dodać inne przyprawy do ciasta np. odrobinę papryki ostrej lub ziół. Składniki pizzy: pierś z kurczaka suszone pomidorki w oleju słonecznikowym ser mozzarella rukola ząbek czosnku sól pieprz papryka ostra 1/2 kostki rosołowej Sos na spód pizzy: pomidory w puszcze sól pieprz oregano świeże bądź suszone cebula papryka ostra Sos czosnkowy: 5 ząbków czosnku 4 łyżki jogurtu typu greckiego 3 łyżki majonezu koperek świeży sól pie...

Kolejna propozycja przygotowania tortu z malinami oraz bitą śmietaną. Składniki : Biszkopt: 6 jajek 1 szklanka mąki tortowej 1 szklanka cukru 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej pół cytryny pół szklanki wody 2 łyżeczki cukru Krem z bitej śmietany : ok. szklanka mleka dwie duże śmietanki kremówki 30% 6 łyżeczek żelatyny 8 łyżek cukru pudru Dodatkowo: konfitura malinowa krem czekoladowy świeże maliny Sposób przygotowania: Biszkopt: 1. Białka oddziel od żółtek. Z białka ubij sztywną pianę. Do dobrze ubitych białek stopniowo dodawaj po łyżce cukru, ciągle ubijając. 2. Do ubitej z cukrem piany ( nie perzerywając miksowania ! ) dodawaj stopniowo po jednym żółtku jajka. 3. Do miski przesiej mąki. Następnie dodawaj stopniowo do ubitych jaj. Całość mieszaj delikatnie szpatułką. 4. Ciasto przelej do tortownicy. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez ok. 30-40 minut , do suchego patyczka. 5. Gdy ciasto jest już upieczone, upuść je z wysokości około 60 cm aby nie opadło. 6. Ciasto...

Tort odgrywa jedną z najważniejszych ról w trakcie urodzin. Warto aby był smaczny , ale przede wszystkim nie za słodki. Tym razem zachęcam do przygotowania tortu waniliowego z kremem i truskawkami. Składniki: Biszkopt: 6 jajek 1 szklanka mąki tortowej 1 szklanka cukru 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej pół cytryny pół szklanki wody 2 łyżeczki cukru Krem : 600 ml mleka 250 ml śmietanki kremówki 1,5 szklanki cukru 8 żółtek 70 g mąki pszennej laska wanilii kostka margaryny Chrupiąca warstwa: opakowanie kremu czekoladowego opakowanie sucharów Dodatkowo: 2 opakowania długich języczków truskawki listki mięty Sposób przygotowania: Biszkopt: 1. Białka oddziel od żółtek. Z białka ubij sztywną pianę. Do dobrze ubitych białek stopniowo dodawaj po łyżce cukru, ciągle ubijając. 2. Do ubitej z cukrem piany ( nie perzerywając miksowania ! ) dodawaj stopniowo po jednym żółtku jajka. 3. Do miski przesiej mąki. Następnie dodawaj stopniowo do ubitych jaj. Całość mieszaj delikatnie szpatułką. 4. Ciasto przel...

I znowu na talerze zawitał kurczak - tym razem tradycyjnie panierowany. Składniki: pierś z kurczaka ok. 3 szklanki bułki tartej ok. 3 jajka sól pieprz kostka rosołowa brokuły Sposób przygotowania: 1. Pierś z kurczaka podzielić na mniejsze porcje. Każdą z porcji delikatnie robić tłuczkiem. Doprawić solą i pieprzem. 2. W osobnym talerzyku rozbić jajka, dodać odrobinę ciepłej wody, wrzucić pół kostki rosołowej, wymieszać do rozpuszczenia kostki. 3. Bułkę tarta wysypać na papier do pieczenia. 4. Każdą z porcji z kurczaka kolejno obtaczać w jajku , następnie w bułce tartej. 5. Na patelnię wlać odrobinę oleju. 6. Pierś w panierce obsmażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony. 7. Brokuły wrzucić do uprzednio osolonej, gotującej się wody. Gotować przez ok. 10 -15 minut. Panierkę do piersi można komponować dowolnie dodając do bułki tartej mąkę kukurydzianą lub indywidualnie dobrane przyprawy. Ilość jajek oraz bułki do panierowania piersi , należy dostosować do ilości przygotowywanych porcji. SMA...

Szybka zupa meksykańska idealna na jesienne wieczory. Kolejna odsłona kurczaka w tym wydaniu na ostro. Składniki: pierś z kurczaka 1 papryka czerwona 1 papryka żółta 3 cebule 5 ząbków czosnku 2 puszki czerwonej fasoli kminek mielony sól pieprz ostra papryka kostka rosołowa papryka chili z pieprzem cayenne mąka kukurydziana pomidory w puszce Dodatkowo: brokuły Sposób Przygotowania: 1. Pierś z kurczaka doprawić solą , papryką ostrą , chili oraz kminkiem mielonym. Dodać odrobinę oleju , wklepać przyprawy w mięso, tak aby było obficie nimi obtoczone. 2. Wstawić pierś do rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika. Piec przez około 15 minut. 3. Cebulę i papryki pokroić w kosteczkę. Czosnek obrać, posiekać. 4. Do garnka wlać odrobinę oleju , podsmażyć cebulę z czosnkiem. Podlać wodą. Podgotować. Dodać kostkę rosołową. Potrzymać przez chwilę na ogniu. Do garnka dodać paprykę. Całość przyprawić kminkiem mielonym, papryką chili, solą i pieprzem. Podgotować. 5. Wyjąć upieczoną pierś z kurcza...

Tarta to wspaniały dodatek do popołudniowej kawy. W towarzystwie kremu i owoców potrafi połaskotać niejedno podniebienie. Składniki: Ciasto : 1,5 szklanki mąki 0,5 szlanki cukru pudru 100 g masła 1 jajko szczypta soli Krem: 400 ml mleka 125 ml śmietanki kremówki szklanka cukru 6 żółtek 35 g mąki pszennej laska wanilii 1/2 kostki margaryny Dodatkowo: jagody czerwona porzeczka Sposób przygotowania: 1. Mąkę połącz z cukrem pudrem i szczyptą soli. Wymieszaj. Dodaj masło. Posiekaj. Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Tak przygotowany kruchy spód owiń folią i włóż do lodówki na ok. 30 minut. Oczywiście ten czas możemy wykorzystać na przygotowanie kremu. 2. Do garnka wlej mleko i śmietanę, zagotuj. 3. Laskę wanilii przekrój wzdłuż, wrzuć do gotującego się mleka. Pozostaw przez chwilę na małym ogniu. Wymieszaj, następnie wyciągnij laskę wanilii. 4. W oddzielnej misce utrzyj żółtka z cukrem. Dodaj mąkę , wymieszaj. 5. Do miski z żółtkami wlej zagotowane ze śmietanką mleko. Wymieszaj energicznie. Masę...

Zawitała jesień , a tym samym ogromna potrzeba na umilanie sobie codziennej szarości słodkościami. Zachęcam do przygotowania szybkiego ciasta z jabłkami i kruszonką. Składniki ciasto: 2,5 szklanki mąki 1/2 szklanki oleju 1/2 jogurtu 3 jajka 1 szklanka cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu Składniki kruszonka : 4 łyżki cukru pudru 4 łyżki mąki 4 łyżki oleju lub 1/4 kostki masła Dodatkowo: jabłka ( oczywiście wedle gustu mogą to być także śliwki, gruszki itp. ) Sposób przygotowania: 1. Mąkę cukier, proszek do pieczenia , cynamon wymieszać. Dodać jajka, olej oraz jogurt. Wmieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. 2. Tak przygotowane ciasto wylać na blachę. ( Blachę wcześniej wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy cienko masłem bądź margaryną i obsypujemy bułką tartą. ) 4. Jabłka umyć, obrać, pokroić w dużą kosteczkę. Na wylane do blaszki ciasto wyrzucić owoce. 5. Do osobnego naczynia wsypać 4 łyżki mąki oraz 4 łyżeczki cukru pudru. Dokładnie wymieszać. Wrzuc...

Kurczak smakuje świetnie praktycznie z każdym dodatkiem. Jest to produkt , który możemy komponować dowolnie z warzywami czy też owocami. Tym razem przedstawię go w wersji warzywnej. Składniki: 8 skrzydełek ( oczywiście części kurczaka możemy dobierać wedle życzenia , mogą to być również skrzydełka i udka, wszystko zależy od Waszego smaku) 4 ząbki czonsku 3 cebule 1 papryka słodka podłużna mały por pietruszka korzeń świeży rozmaryn ostra papryka przyprawa do kurczaka pikantna zioła prowansalskie sól pieprz szczypta gałki muszkatołowej Sposób przygotowania : 1. Kurczaka umyć, przyprawić solą, pieprzem, papryką ostrą, przyprawą do kurczaka, ziołami oraz odrobiną gałki. Dodać łyżkę oleju. Czosnek obrać, pokroić w plasterki, wrzucić do kurczaka. Wymieszać , tak aby mięso obtoczyło się w przyprawach. Najlepiej wstawić do lodówki na godzinę, aby mięso przeszło przyprawami. 2. Cebule pokroić w plasterki , wyłożyć nią żaroodporne naczynie. 3. Paprykę , por , pietruszkę pokroić. Wrzucić do miski...

Kolejna odsłona piersi z kurczaka. Tym razem idealnie komponuje się z warzywami i makaronami. Pomysł na szybki i smaczny obiad, który z pewnością zadowoli każdego domownika. Składniki : pierś z kurczaka 4 ząbki czosnku 4 marchewki 3 cebule 1 papryka czerwona 1 papryka zielona 1 papryka żółta grzyby mun pędy bambusa makaron typu spaghetti 1 zupka chińska 2 jajka sól pieprz papryka słodka i ostra curry kostka rosołowa czosnek granulowany zioła prowansalskie Wszystkie warzywa można zastąpić mieszanką warzyw na patelnię do potraw chińskich. Sposób przygotowania: 1. Grzyby Mun zamoczyć w gorącej wodzie na ok. 20 minut. 2. Marchewkę oraz papryki pokroić w słupki. 3. Cebulę obrać pokroić w piórka. 4. Czosnek obrać , posiekać. 5. Odcedzić pędy bambusa. 7. Pierś z kurczaka pokroić w kosteczkę, przyprawić curry, papryką ostrą, papryką słodką, solą oraz pieprzem. Wrzucić go garnka z rozgrzanym olejem. Podsmażyć przez ok. 4 minuty. Dodać posiekany czosnek. Podsmażyć. 8. Do piersi z kurczaka dolać ...

Pierś z kurczaka daje nam wiele możliwości. Tym razem prezentuje się idealnie z brokułami oraz sosem cebulowo-porowym. Składniki : Roladki: Pierś z kurczaka 4 ząbki czosnku 40 g masła Serek topiony śmietankowy Bułka tarta Płatki kukurydziane Zioła prowansalskie Sól Pieprz ostra papryka Sos cebulowo-porowy: 3 małe cebulę 4 Ząbki czosnku Mały por 250 ml Śmietany 12% Curry Kostka rosołowa Pieprz Ostra papryka Natka pietruszki Plasterek sera Dodatkowo: Brokuły Roszponka Sposób przygotowania Roladki : 1. Pierś z kurczaka umyj i podziel na mniejsze porcje. Każda z porcji rozbij delikatnie tłuczkiem, dopraw solą i pieprzem. 2. Czosnek obierz, zetrzyj na tarce. Dodaj masło i serek topiony. Wymieszaj. Dopraw ziołami prowansalskimi. Wysmaruj obficie każdą porcję kurczaka. Zwiń roladki. 3. Do bułki tartej rozkrusz płatki kukurydziane, dosyp paprykę ostrą i odrobinę soli. Wymieszaj. 4. Roladki obtocz w jajku i przygotowanej bułce tartej z płatkami. Przygotowane roladki Piecz w piekarniku w 200 sto...

Nie trzeba wyszukanych składników aby stworzyć coś wyjątkowego na talerzu. Przepis na pyszne danie , które może zrobić praktycznie każdy. Składniki: 1 opakowanie passaty pomidorowej 2 średniej wielkości cebule 4 ząbki czosnku mięso mielone z szynki ser świeża bazylia lub pietruszka sól pieprz oregano bazylia papryka ostra papryka słodka kostka rosołowa makaron typu spaghetti Sposób przygotowania : 1. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Czosnek obrać , posiekać. 2. Do rozgrzanego na patelni oleju wrzucić posiekany czosnek oraz pokrojoną cebulę. Doprawić solą , pieprzem. Podsmażyć. Dodać kostkę rosołową, poddusić. 3. Do przesmażonej cebuli z czosnkiem dodać zmielone mięso z szynki. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć do momentu aż mięso będzie gotowe ok.7-10 minut. 4. Następnie dodać passatę pomidorową i przyprawić sos bolognese bazylią, oregano, papryką słodką i ostrą. Gotować przez ok.10 -15 minut. 5. Do garnka wlać wodę , zagotować. Dodać sól, wrzucić makaron , gotować przez ok 3 minuty....

Muffinki z czekoladą to szybki i smaczny deser, który zadowoli każdego łasucha. Oczywiście można dowolnie dodawać składniki np. owoce , przyprawy , które pozwolą cieszyć się słodyczą na swój własny sposób. Składniki: 2,5 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3/4 szklanki cukru 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią 3/4 szklanki mleka 3/4 szklanki oleju 3 jajka Dodatkowo: gorzka czekolada 4 jabłka 2 łyżeczki cynamonu Dodatki można oczywiście zmieniać wedle gustu :) Sposób przygotowania: 1. Jajka ubić z cukrami. Wbrew pozorom jest to bardzo istotna czynność , warto poświęcić na nią dłuższą chwilę aby jajka były dobrze ubite a nasze babeczki smaczne i puszyste. 2. W osobnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz cynamonem ( w przypadku doboru innej przyprawy również należy ją dodać na tym etapie przygotowania muffinek ). Składniki dobrze wymieszać. 3. Wymieszane suche składniki dodawać stopniowo do ubitych jajek. Mieszać delikatnie, nie używając miksera. 4. Gdy otrzymamy...

Muffiny mogą zachwycać praktycznie pod każdą postacią, zarówno na słodko jak i na słono. Tym razem przedstawię ich słone oblicze. Oczywiście według własnego smaku można modyfikować poszczególne pozycje składników i tym samym tworzyć swój własny, niepowtarzalny smak tej przekąski. Składniki: 2,5 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia przyprawy ( oregano, papryka ostra, sól, pieprz, czosnek granulowany ) 1 jajko 3/4 szklanki oleju 3/4 szklanki wody ( może być lekko gazowana ) 3 ząbki czosnku ser szynka ( można dodawać również inne składniki jak np. brokuły , podsmażony boczek, cebulę etc. ) Sposób Przygotowania : 1. 2,5 szklanki mąki przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, następnie kolejno dodawać jajko , wodę i olej. Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji (można wspomóc się mikserem ). 2. Czosnek obrać, posiekać. Dodać do wcześniej przygotowanego ciasta. Wymieszać. 3. Szynkę i Ser pokroić w krótkie paseczki, nastę...