Przejdź do głównej zawartości

Roladki z piersi kurczaka z sosem cebulowo-porowym

Pierś z kurczaka daje nam wiele możliwości. Tym razem prezentuje się idealnie z brokułami oraz sosem cebulowo-porowym.

Składniki :

Roladki:

Pierś z kurczaka
4 ząbki czosnku
40 g masła
Serek topiony śmietankowy
Bułka tarta
Płatki kukurydziane
Zioła prowansalskie
Sól
Pieprz
ostra papryka

Sos cebulowo-porowy:

WP_20161020_16_20_45_Pro

3 małe cebulę
4 Ząbki czosnku
Mały por
250 ml Śmietany 12%
Curry
Kostka rosołowa
Pieprz
Ostra papryka
Natka pietruszki
Plasterek sera

Dodatkowo:

Brokuły
Roszponka

Sposób przygotowania Roladki :

1. Pierś z kurczaka umyj i podziel na mniejsze porcje. Każda z porcji rozbij delikatnie tłuczkiem, dopraw solą i pieprzem.
2. Czosnek obierz, zetrzyj na tarce. Dodaj masło i serek topiony. Wymieszaj. Dopraw ziołami prowansalskimi. Wysmaruj obficie każdą porcję kurczaka. Zwiń roladki.
3. Do bułki tartej rozkrusz płatki kukurydziane, dosyp paprykę ostrą i odrobinę soli. Wymieszaj.
4. Roladki obtocz w jajku i przygotowanej bułce tartej z płatkami. Przygotowane roladki Piecz w piekarniku w 200 stopniach Celsjusza przez ok. 15-25 minut. Do piekarnika warto włożyć małe naczynie z wodą aby mięso zachowało soczystość.

Sposób przygotowania sosu cebulowo-porowego :

1. Cebulę obrac, pokroić w piórka. Obrany czosnek posiekać. Składniki wrzucić na patelnię przyprawić pieprzem, wrzucić kostkę rosołową, delikatnie podsmażyć.
2. Por pokroić , dodać na patelnię. Podlać wodą. Poddusić.
3. Dodać 250 ml śmietany 12 %. Wymieszać. Dodać odrobinę curry, ostrej papryki oraz jeśli jest taka potrzeba soli. Podgotować. Na koniec pokroić plasterek sera w paseczki , wrzucić do sosu. Dusić do momentu roztopienia sera.
4. Posiekać natkę pietruszki , wrzucić do sosu.

WP_20161020_16_57_16_Pro

Dodatkowo ugotować w osolonej wodzie brokuły , roszponkę umyć. Wszystkie składniki ułożyć na talerzu w dowolnych proporcjach.

WP_20161020_17_16_09_Pro

SMACZNEGO !
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Tort z bitą śmietaną i malinami

Kolejna propozycja przygotowania tortu z malinami oraz bitą śmietaną. Składniki : Biszkopt: 6 jajek 1 szklanka mąki tortowej 1 szklanka cukru 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej pół cytryny pół szklanki wody 2 łyżeczki cukru Krem z bitej śmietany : ok. szklanka mleka dwie duże śmietanki kremówki 30% 6 łyżeczek żelatyny 8 łyżek cukru pudru Dodatkowo: konfitura malinowa krem czekoladowy świeże maliny Sposób przygotowania: Biszkopt: 1. Białka oddziel od żółtek. Z białka ubij sztywną pianę. Do dobrze ubitych białek stopniowo dodawaj po łyżce cukru, ciągle ubijając. 2. Do ubitej z cukrem piany ( nie perzerywając miksowania ! ) dodawaj stopniowo po jednym żółtku jajka. 3. Do miski przesiej mąki. Następnie dodawaj stopniowo do ubitych jaj. Całość mieszaj delikatnie szpatułką. 4. Ciasto przelej do tortownicy. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez ok. 30-40 minut , do suchego patyczka. 5. Gdy ciasto jest już upieczone, upuść je z wysokości około 60 cm aby nie opadło. 6. Ciasto...
2 komentarze
Czytaj więcej

Lasagne z sosem beszamelowym

    Składniki: Sos bolognese: 500 g mięsa mielonego 2 małe cebule passata pomidorowa 2 ząbki czosnku sól pieprz oregano bazylia kucharek Sos beszamelowy: 4 łyżki masła 3 łyżki mąki ok. 2,5 szklanki mleka łyżeczka soli łyżeczka gałki muszkatołowej Dodatkowo: makaron w płatach (lasagne) ser (parmezan lub gouda) Sposób przygotowania: Sos bolognese: 1. Cebulę obierz, pokrój w piórka. 2. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oleju. Dodaj mięso mielone. Przypraw solą, pieprzem. Podsmaż. Kiedy mięso już się zarumieni dodaj pokrojone cebule, dopraw kucharkiem. Podsmaż. 3. Czosnek obierz, drobno posiekaj. Dodaj do mięsa mielonego.  Podsmaż. 4. Kiedy mięso mielone będzie już dobrze podsmażone , wlej passatę pomidorową, dopraw oregano oraz bazylią. Pozostaw na ogniu przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając. Sos beszamelowy: 1. W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj. 2. Do rozrobionej z masłem mąki dolewaj mleko cały czas energicznie mieszając. 3. Całość pozostaw na ogniu , co ...
1 komentarz
Czytaj więcej

Muffinki na słono z serem i szynką

Muffiny mogą zachwycać praktycznie pod każdą postacią, zarówno na słodko jak i na słono. Tym razem przedstawię ich słone oblicze. Oczywiście według własnego smaku można modyfikować poszczególne pozycje składników i tym samym tworzyć swój własny, niepowtarzalny smak tej przekąski. Składniki: 2,5 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia przyprawy ( oregano, papryka ostra, sól, pieprz, czosnek granulowany ) 1 jajko 3/4 szklanki oleju 3/4 szklanki wody ( może być lekko gazowana ) 3 ząbki czosnku ser szynka ( można dodawać również inne składniki jak np. brokuły , podsmażony boczek, cebulę etc. ) Sposób Przygotowania : 1. 2,5 szklanki mąki przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, następnie kolejno dodawać jajko , wodę i olej. Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji (można wspomóc się mikserem ). 2. Czosnek obrać, posiekać. Dodać do wcześniej przygotowanego ciasta. Wymieszać. 3. Szynkę i Ser pokroić w krótkie paseczki, nastę...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej