Kulinarne Doznania

Zimna przekąska idealna na każdą okazję. Ptysie z pastą z tuńczyka ! Składniki: Pasta: 1 puszka tuńczyka w oleju słonecznikowym 3 jajka 1 cebula sól pieprz 1-2 łyżki majonezu szczypiorek Ciasto ptysiowe: ok. 100 g masła 1 szklanka mąki ok. 200 g 1 szklanka wody 5 jajek szczypta soli Sposób przygotowania: Pastę przygotowuje się naprawdę szybko, idealnie smakuje również na kanapkach. 1. Ugotuj jajka 2. Tuńczyka odsącz i wyłóż do miseczki. Ugotowane jajka pokrój w drobną kosteczkę i dodaj do tuńczyka. Posiekaj cebulę, dodaj do całości. Dopraw solą i pieprzem, dodaj majonez. Całość dokładnie wymieszaj. Jeśli lubisz możesz dodać odrobinę ok. 1/2 - 1 łyżeczkę musztardy. 3. Pasta gotowa :) Czas na ptysie. 1. Do garnka wlej wodę, włóż masło, zagotuj. 2. Dodaj szczyptę soli. 3. Mąkę przesiej przez sito, dodawaj do wrzącej wody z masłem, cały czas mieszając. 4. Zmniejsz temperaturę pod garnkiem, mieszaj cały czas energicznie aż ciasto zacznie odchodzi od garnk

Pyszne, szybkie i zdrowe śniadanie z łososiem w roli głównej. Składniki: Łosoś (plastry w zależności od ilości tostów, 1 plaster= 1 tost) szczypiorek 2 ząbki czosnku masło serek wiejski sałata chleb tostowy Sposób przygotowania: 1. Chleb tostowy podpiecz w piekarniku lub tosterze. 2. Wymieszaj dwa ząbki czosnku z masłem. 3. Przygotowane tosty posmaruj masłem. 4. Przygotuj kanapki: Nałóż na tosta z masłem czosnkowym sałatę, serek wiejski, łososia i obsyp posiekanym drobno szczypiorkiem. SMACZNEGO!

Składniki: Makaron Lubella (penne) kawałek boczku wędzonego 1 cebula 2 ząbki czosnku śmietana 18% sól (preferuje sól himalajską, zdrowsza wersja:) ) pieprz zioła sycylijskie pietruszka ser oscypek Sposób przygotowania: 1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie. 2. Patelnie rozgrzej. Wrzuć pokrojony w kosteczkę boczek. Nie dodawaj oleju, boczek jest wystarczająco tłusty:). Do podsmażonego boczku dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Całość zarumień na patelni. 4. Do podsmażonego z cebulką boczku dodaj śmietanę. Całość dokładnie wymieszaj i potrzymaj przez kilka minut na ogniu. Dodaj sól, pieprz do smaku. 5. Ser oscypek pokrój w drobną kosteczkę. Nie dodawaj go za dużo. Jest on sam w sobie charakterystyczny i może zdominować całą potrawę. Dodaj do sosu. Na koniec posiekaj drobno pietruszkę i dodaj do całości. Pozostaw pod przykryciem na małym ogniu tak aby ser się lekko roztopił a pietruszka wydzieliła aromat. / 6. Sos podawaj z makaronem. Nie jest to typowa carbon

Pyszne i syte śniadanie, idealne na start ! Składniki: 2 parówki ser mozzarella kulki cebula papryka jajka sałata musztarda szynka Sposób przygotowania: 1. Jajka ugotuj na miękko lub twardo jak wolisz:) 2. Pokrój parówki, paprykę i cebulę w kosteczkę. Nałóż kolejno na wykałaczkę parówka, cebula, papryka, mozzarella, papryka, cebula, parówka. Włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 10 minut. 3. Całość podawaj z sałatą, szynką oraz chlebkiem lub tostem. SMACZNEGO !

No tak, nadszedł październik a wraz z nim pogoda w kratkę, raz słońce, raz deszcz i silny wiatr. Mimo chłodku na zewnątrz w domu może być aromatycznie. Numerem 1 na taką pogodę jest herbata z miodem, cytryną, imbirem i goździkami ! Należy jednak pamiętać aby cytrynę wrzucić do herbaty dopiero po wyciągnięciu saszetki, natomiast miód koniecznie drewnianą łyżeczką! Również cytrynę powinno się dodawać do lekko ostudzonej herbaty, ponieważ gorąca zabija witaminę C w niej zawartą. Ja jednak wolę gorącą herbatę z cytryną :) Jesteś zwolennikiem kawy? Polecam pyszną kawę ze spienionym mlekiem i cynamonem. Nie trzeba mieć ekspresu do kawy aby ta była wyśmienita. Wystarczy spieniacz do mleka, młynek do kawy  i... odrobina wyobraźni. :) Ulubiona kawa obsypana cynamonem idealnie pasuje do chłodnego wieczoru i ulubionej książki :) A do tego brownie! Link: http://mniam-mniam-a.blog.pl/2017/10/10/brownie-z-batatow/ :) JESIEŃ SMAKUJE WSPANIALE ! <3

Słodki, smaczny ale przede wszystkim zdrowy deser, który możemy jeść bez wyrzutów sumienia? Polecam brownie z batatów! Szybki, łatwy a na dodatek smakuje chyba każdemu ! Składniki: 2-3 bataty 1,5 szklanki mąki lnianej 5 łyżek miodu (kto woli słodsze można dać ok. 7 łyżek) + miód do polewy (wedle gustu i smaku) mleko kokosowe 4 łyżki kakao do ciasta + 4-5 łyżek kakao do polewy mieszanka orzechów (laskowe, włoskie, nerkowca, ziemne) oraz rodzinki wedle gustu, do posypania na wierzch razem z orzechami. tabliczka gorzkiej czekolady pół szklanki wody gazowanej 3 jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Sposób przygotowania: 1. Bataty obierz i ugotuj do miękkości. Z racji tego, że bataty są duże, warto podzielić je na mniejsze porcje aby szybciej się ugotowały. Ziemniaki i tak zostaną zblendowane :) 2. Zblenduj ziemniaki, dodaj 3 jajka, kakao i mleko kokosowe (należy dodać 3/4 puszki mleka, pozostałą część pozostaw do polewy). Całość miksuj do uzyskania jednolitej masy. 3

Coś rozgrzewającego w jesienny czas? Zupa z kurczakiem a'la mexicana ! Składniki: 3 duże ziemniaki 2 papryki czerwone 1 papryka żółta 1 cebula czerwona 1 pierś z kurczaka passata pomidorowa 1 seler 1 pietruszka korzeń 3 marchewki sól pieprz kucharek pietruszka kurkuma papryka słodka i ostra oliwa z oliwy Sposób przygotowania: 1. Pierś z kurczaka umyj i przypraw solą, pieprzem, kurkumą, kucharkiem oraz papryką słodką i ostrą. 2. Cebulkę pokój w drobną kosteczkę. Do garnka wlej oliwę z oliwek, wsyp cebulkę, podsmaż. Dodaj do cebulki, kurczaka i smaż przez kilka minut. 3. Pokrój w kosteczkę paprykę, ziemniaki, marchewkę, seler i pietruszkę korzeń. Dodaj do kurczaka, podduś kilka minut pod przykrywką. Dodaj passatę pomidorową. Gotuj do momentu aż warzywa będą miękkie. Jeśli będzie potrzeba dopraw solą i pieprzem, można również opcjonalnie dodać odrobinę maggi. Na koniec gotowania dodaj posiekaną pietruszkę. SMACZNEGO !!!!

Pomysł na szybki obiad, a w dodatku pochłaniający mało energii do przygotowania? Jest i taka możliwość. Kurczak z ryżem i fasolką szparagową to ciekawa propozycja. Składniki: kurczak- wybrane części np. skrzydełka, uda etc. wedle upodobań ryż brązowy - najzdrowszy :) fasolka szparagowa jogurt typu greckiego czosnek sól pieprz kucharek papryka ostra papryka słodka przyprawa do kurczaka Sposób przygotowania: 1. Kurczaka dopraw papryką ostrą, słodką, solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka, kucharkiem. Włóż do żaroodpornego naczynia, wstaw do piekarnika na 200 stopni bez termoobiegu, góra-dół, piecz ok 1 godzinę. 2. Fasolkę ugotuj w osolonej lekko wodzie. Podobnie zrób z ryżem. Jeśli chcesz możesz również zrobić ryż z piekarnika i cały obiad robi się sam :) link: http://mniam-mniam-a.blog.pl/2016/11/22/szybki-ryz-z-piekarnika/ Do całości warto przygotować sos, może  być musztardowo-miodowy, warto wówczas nadać kurczakowi lekko miodowy aromat, dodając miód do przypr

Szybki i smaczny deser dla każdego! Składniki kasza manna budyń czekoladowy 1 opakowanie mleko owoce maliny, jagody kruche ciasteczka 2 łyżki kakao śmietana 30% śmietan-fix Sposób przygotowania: 1. Wlej do rondelka mleko 500 ml, odlej 1 szklankę. Mleko zagotuj. Do odlanej szklanki wsyp budyń dokładnie wymieszaj, jeśli budyń jest bez cukru dodaj cukier lub odrobinę miodu. Do całości dodaj 2 łyżki kakao. Wlej roztwór do mleka i gotuj ok. 3-4 minuty cały czas mieszając. Wsyp pół szklanki kaszy manny. Pogotuj chwilę i odstaw. 2. Owoce lekko podgotuj, aby wydobyć z nich sok. Najlepiej sprawdzają się maliny, truskawki lub jagody. Można sięgnąć po mrożone owoce. 3. Ciastka kruche podziel na mniejsze kawałeczki. Deser ma być szybki więc ja korzystałam z gotowych ciastek maślanych, jeśli jednak masz więcej czasu możesz upiec własne ciasteczka :) 5. Wlej śmietanę do miseczki dodaj śmietan-fix i ubij na sztywno. 6 Całość warstwami wlej do pucharka. Budyń, sok z owoców, cia

Nie ma nic lepszego niż pyszny, aromatyczny kurczak w sosie curry w towarzystwie ryżu. Idealny pomysł na jesienny obiad ! Szybki w przyrządzeniu i niedrogi :) Składniki: pierś z kurczaka 2 papryki czerwone 2 papryki zółte ananas w puszce pietruszka ryż brązowy długoziarnisty sól pieprz curry - potrzebne będzie całe opakowanie ! pomidory w puszcze oraz papryczka chili lub przecier lub gotowy sos arabiata zioła sycylijskie zioła prowansalskie czosnek granulowany Sposób przygotowania: 1. Pierś z kurczaka umyj i pokrój na kawałki. Dopraw solą, pieprzem oraz curry. Dodaj także zioła oraz odrobinę czosnku granulowanego. 2. Pokrój w kosteczkę paprykę oraz drobno posiekaj ananasa z puszki. Syrop, w którym był ananas można wykorzystać do sosu, jeśli jednak nie jesteś zwolennikiem mocno słodkich sosów lepiej tego nie rób :) 3. Rozgrzej na dużej patelni lub w garnuszku oliwę z oliwek, przesmaż kurczaka, dodaj pokrojone warzywa. Duś przez kilka minut. Dodaj curry- całe op