Lasagne z sosem beszamelowym

 

 

Składniki:

Sos bolognese:

500 g mięsa mielonego
2 małe cebule
passata pomidorowa
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
oregano
bazylia
kucharek

Sos beszamelowy:

4 łyżki masła
3 łyżki mąki
ok. 2,5 szklanki mleka
łyżeczka soli
łyżeczka gałki muszkatołowej

Dodatkowo:

makaron w płatach (lasagne)
ser (parmezan lub gouda)

Sposób przygotowania:

Sos bolognese:

1. Cebulę obierz, pokrój w piórka.
2. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oleju. Dodaj mięso mielone. Przypraw solą, pieprzem. Podsmaż. Kiedy mięso już się zarumieni dodaj pokrojone cebule, dopraw kucharkiem. Podsmaż.
3. Czosnek obierz, drobno posiekaj. Dodaj do mięsa mielonego.  Podsmaż.
4. Kiedy mięso mielone będzie już dobrze podsmażone , wlej passatę pomidorową, dopraw oregano oraz bazylią. Pozostaw na ogniu przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając.

Sos beszamelowy:

1. W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj.
2. Do rozrobionej z masłem mąki dolewaj mleko cały czas energicznie mieszając.
3. Całość pozostaw na ogniu , co jakiś czas mieszając , aż sos trochę zgęstnieje.

Ser zetrzyj na tarce.

Składanie:

Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, wlej odrobinę sosu beszamelowego rozprowadź dokładnie po dnie naczynia, następnie ułóż płaty makaronu, następnie wylej kolejną warstwę sosu beszamelowego, dodaj sos bolognese posyp serem , nakładaj kolejno makaron, sos beszamelowy, sos bolognese , ser - połóż tyle warstw ile umożliwi naczynie. Piecz w rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku przez około 40 minut.  Po 20 minutach przykryj górę folią aluminiową.



SMACZNEGO !